ด้วยสถานการณ์ต่างๆที่เกิดขึ้นทำให้พฤติกรรมการสั่งอาหารเปลี่ยนแปลงไป ไม่ว่าจะเพื่อความสะดวกหรือเหตุผลด้านโรคระบาดทำให้ทุกวันนี้ผู้บริโภคหันมาใช้งานแพลตฟอร์มสั่งอาหารออนไลน์เพิ่มมากขึ้น
Crowdabout ได้สำรวจพฤติกรรมและความคิดเห็นของผู้บริโภคในกลุ่ม Gen Z – Gen Y (อายุ 18 – 40 ปี) จำนวน 3,000 คนทั่วประเทศไทยในช่วงไตรมาสที่ 1 ของปี 2565 (มกราคม – เมษายน) ถึงประเด็นด้านต่าง ๆ ของการใช้งานแพลตฟอร์มสั่งอาหารออนไลน์ เช่น ผู้บริโภคส่วนใหญ่นิยมใช้ Food Delivery Platform ใดในการสั่งอาหาร เหตุใดจึงใช้แพลตฟอร์มดังกล่าว และมีการใช้งานแพลตฟอร์มบ่อยแค่ไหน
จากผลการสำรวจพบว่า Grabfood ยังคงเป็นที่รู้จักและได้รับความนิยมในการเลือกใช้งานมากที่สุดในช่วงไตรมาสแรกของปีคิดเป็น 32% ตามมาด้วย Lineman 27% และ Foodpanda 23% ตามลำดับ
ซึ่งเหตุผลหลักที่จะทำให้ผู้บริโภคเลือกใช้ Food Delivery Platform คือมีคูปองหรือโค้ดส่วนลดให้ใช้งานโดยคิดเป็น 39% ตามมาด้วยการมีช่องทางจ่ายเงินให้เลือกหลายรูปแบบคิดเป็น 31.5% และโดยเฉลี่ยใน 1 สัปดาห์ ผู้บริโภค 1 คนจะสั่งอาหาร 1-3 ครั้ง/สัปดาห์
สุดท้ายคือช่วงเวลายอดนิยมที่จะสั่งอาหารจากแพลตฟอร์มสั่งอาหารออนไลน์คือ ช่วงเวลากลางวัน ซึ่งเวลายอดนิยมอันดับ 1 คือช่วงเวลา 12.00-14.00 น.
จากพฤติกรรมของผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลงไปส่งผลให้ธุรกิจและผู้ประกอบการร้านอาหารต่างก็ต้องมีการปรับตัวตามไปด้วย โดยบางคนก็สามารถเริ่มทำธุรกิจจากการเปลี่ยนผ่านนี้ อดีตพนักงานมาร์เก็ตติ้งสาวใช้แค่ครัวคอนโดฯขายครอฟเฟิลรับทรัพย์ 6 หมื่น/เดือน ในทางกลับกันบางร้านการเข้ามาอยู่ใน Food Deliver Platform ก็อาจไม่เหมาะกับร้านของตนเอง ซึ่งต้องพิจารณาถึง Branding และ Position ในภาพลักษณ์ของร้านคุณด้วย